异麦芽酮糖醇生产厂家

异麦芽酮糖醇

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TEL：18986032289  86-027-51884554  鑫润德化工周

GPS:分子式 C12H24O11 分子量：344.32
GPM: 分子式 C12H24O11·H2O分子量：380.32
CAS：64519-82-0

性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，
熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）

产品简介：
异麦芽酮糖醇是天然的糖代品，完全由天然蔗糖制成，它是一种白色、晶体状、低吸湿性的物质，具有温和、非常纯正的天然甜味。
异麦芽酮糖醇（英文名称：ISOMALT），又称帕拉金糖醇，国外称益寿糖，是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇，是一种理想的代糖品。其甜度是蔗糖的50-60%，具有高稳定性、高耐受性、低热量、低吸湿性、甜味纯正等特点。
产品性质：
1 安全性
异麦芽酮糖醇的安全性经过了严格的实验论证，表明是安全的，对***。美国FDA给予了公认安全GRAS地位，对*的每日摄入量不作限制。
 
2 甜味特性----纯正、想多甜就多甜
异麦芽酮糖醇具有纯甜味，是公认与蔗糖甜味****为接近的糖醇。虽然其甜度只有蔗糖的50-60%，但神奇之处在于它具有非常好的协同增效作用和遮蔽其它高倍甜味剂不良口感的作用。因此，可利用异麦芽酮糖醇与其它甜味剂配制出任意甜度的甜味，让你实现“想多甜就多甜”的目标。
3 低升糖指数
升糖指数是衡量食品对*血糖影响的指标。异麦芽酮糖醇的升糖指数为2，不但可以供*人食用，也非常有益于具有健康意识的消费者。
4 低卡路里
异麦芽酮糖醇在*中的****很慢并主要是在大肠中代谢，非常适合不需要摄入更多卡路里的消费者。
5 保护牙齿
异麦芽酮糖醇具有良好的保护牙齿的作用：不能被口腔中的微生物分解，因此不会产生大量的酸，从而不会致*；
6 ****肠道健康
经科学家研究，异麦芽酮糖醇在大*肠内能为有益菌提供养分，****有益菌生长；且为结肠细胞提供能量，*健康细胞生长,从而能有效****肠道健康。
7 非吸湿性

与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿性，便于包装和运输。
产品应用

异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品，从营养学的角度来讲，
异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在*内不易被分解吸收，也不为大多数微生物分解利用。所以作为糖的替代品，广泛应用于无糖食品、无糖*和无糖药品等产品的生成上。

本品溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。

   异麦芽酮糖是由葡萄糖与果糖以a-1，6糖苷键结合而成的还原性二糖。异麦芽酮糖的化学名称为6-O-a-D吡喃葡萄糖基-D-果糖。它在化学文摘注册号是13718-94-0，其分子量为360.3。

    按国际惯例必须用糖醇代替食糖才能称作无糖食品，帕拉金糖和帕拉金糖醇近些年之所以国际流行，主要是因为他们不会像其他糖醇导致肠鸣和腹泻。甜度是蔗糖的50-60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性高，美国FDA给予其GRAS（公认安全）的称号。
 从国外大量研究文献、临床论证报告中可以概括出异麦芽酮糖的健康特性主要在以下几个方面：

    安全可靠，可大量食用。根据有关医学研究，异麦芽酮糖不会被唾液、胃酸和胰液消化，一直到*才被*蔗糖酶-异麦芽糖酶Sucrase-isomaltaseComplex(S-Icomplex)复合催化水解成葡萄糖和果糖吸收。因为其结构类似蔗糖，消化后分解成葡萄糖和果糖直接吸收代谢，因此没有任何食用安全问题。有关资料显示，*一次食用85克也不会导致腹泻。异麦芽酮糖的安全性已经得到日本厚生省、欧盟食品安全部门、美国FDA等的充分认可，在相关*和文件中均可查询到。

    不会形成牙菌斑，更可*蛀牙的形成。根据有关临床研究论证，异麦芽酮糖不能被口腔引起蛀牙的微生物利用，因此不会产生不溶性聚葡萄糖，不会形成牙菌斑，造成蛀牙和引起牙周病问题。而且当异麦芽酮糖接触已经形成的牙菌斑，它可以****其pH值低于5.5，所以不会形成蛀牙。因此异麦芽酮糖不仅本身不会引起蛀牙，更有*由蔗糖引起的蛀牙效果。美*品和*（FDA）批准异麦芽酮糖作为非致龋性糖源。