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花茶

① 李东垣：“黄耆既补三焦，实卫气，对川茶场花茶，与桂同功，特黄芪黄芪比桂甘平，不辛热为异耳。但桂则通血脉，能*血而实卫气，耆则yi气也。又黄芪与人参、*三味，为除炎热、肌热之圣药。脾胃一虚，肺气先绝，必用黄芪温分肉、益皮裘、实腠理，*花茶，不令汗出，以益元气而补三焦。”（引自《本草纲目》）② 王好古：“（黄芪），南金银花茶叶，治气虚盗汗并自汗，即皮表之药，又治肤痛，则表药可知。又治咯血，柔脾胃，是为中州药也。又治伤寒尺脉不至，又补shen脏元气，为里药。是上中下表里三焦之药。”（《汤液本草》）

花茶

尽管大多数花茶都有li气、疏肝、开胃的效果，但不同的花茶成效各异。像*、*茶有huo血的效果，怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、*茶比较寒凉，脾胃衰弱的人也不宜饮用。因而，我们在选择花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的成效。别的还要提示的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。****适宜的是用通明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。

用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的幽香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不只要注意与主导花香相协调，还必须操控用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底，用量过多，或将白兰切碎打底，均会透白兰花香味，俗称“透底”或“透兰”，茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价，不受商场欢迎。因而三级以上茉莉花茶用白兰花打底不行切碎窨制。
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