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面议
中国
产品属性
欧式面包与中国面包不同,烘焙食品面包供应,欧洲面包大量采用谷物、果仁和籽作为面团材料(谷物含有丰富的纤维素和矿物质,商丘烘焙食品,************,而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪,有益身体健康。)
欧洲主食面包的特点是少糖、无油(或少油)、无蛋,外脆硬而内柔韧,内部*较为粗糙,多大孔。原材料上一般会掺入部分粗粮(比如全麦、黑麦、裸麦)。
芝士调理面包
1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
2、烤箱30度,烘焙食品企业,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
4、面团整i形成粒状。
5、烤箱38度左右,加一盘热水,面团二次发酵30分钟。
6、在上面洒上芝士条,量根据个人口味而定。
7、180度上下火烘烤15分钟,表面上色后盖上锡纸。
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