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花椒（学名：Zanthoxylum bungeanumMaxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐*纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；

花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，干花椒大红袍价格，果期8-9月或10月。分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒的木材为典型的淡*，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，陕西特产干花椒大红袍，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，干花椒大红袍，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

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除各种肉类的腥气；****唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低的血压的作用；服花椒水能去除体内寄的生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿治痛、杀虫去毒、止痒解腥的功。 性味 辛、温，麻，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，蛔虫症；外用去皮疹*。

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