长治火锅培训学校_王广峰小吃培训_火锅培训

火锅底料炒制好以后，面上都浮有一层油。我们可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。

火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。

安阳市文化宫职业培训学校，坐落在世界文化所在地—殷墟，“*渠”精神诞*。中国八大古都之一的安阳市。学校始建于1995年。汇集国内的*烹饪餐饮管理、营销*多名。您好，这里是安阳市文化宫职业培训学校。想了解什么糕点小吃项目呢？我给您详细的介绍一下，您也可以拨打学校电话，方便您随时咨询！

自制清汤火锅

1. 锅内放入1/4的水，加入葱姜，红枣，适量的盐烧开锅备用

2. 开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等，顺序不分前后。

3. 其实味道好不好全在这里了。

4. 碗内放入适量的麻汁，加入凉白开，记住一定的是凉白开，长治火锅培训学校，要不然就不成功了，先一点一点的放入并搅拌，这个时候你会发现麻汁越来越浓稠，不过没关系，继续慢慢少量加水，直到感觉浓稠度合适为止。

5. 调好的麻子里面放入适量耗油，火锅培训，腐*，安阳火锅培训，调匀即可备用，如果不喜欢麻辣的感觉你可以开吃咯，如果喜欢那就继续往下看呗。

6. 另起锅，热锅凉油放入麻椒，小火慢炸，直到锅内泡泡消失为止，趁着个功夫抓紧把干尖椒切碎，捣碎也可以。

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