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厨之友与您分享：如何选择锅具

不锈钢锅美观*，餐具使用的不锈钢应该为铁72%、铬18%、镍10%的合金，厨之友，称为18/10医用不锈钢，*腐蚀能力很强，正确使用下金属的溶出可以忽略不计。

但市场上便宜的不锈钢锅多不合格产品，合金比例混乱，比较贵的镍含量不足而用锰替代，此外还含钛、钴、钼和镉等微量金属。*腐蚀能力下降，会出现金属溶出超标。

锰过多可造成*。早期表现为疲倦乏力、头昏头i痛、*减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞。

铬是一种*元素，进入血液后，主要与血浆中的铁球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合，对*产生慢性*。铬超标的主要原因是不锈钢材质质量不稳定，导致易溶出。

镉是一种毒性很大的*，其化合物也大都属毒性物质。镉对**和器i官的*是多方面的，且治i疗****为困难。有些不锈钢筷子表层涂上了装饰性的油漆，而油漆中的镉溶出就会对*产生危害。

我的看法：

用好的不锈钢炊具是没有问题的，认准18/10标志。

注意不锈钢怕盐酸，厨之友锅之魂，别放大量盐，别煮又咸又酸的食物，不能长期存放特咸的东西。

好锅认准厨之友

厨之友与您分享番茄炒鸡蛋的做法步骤

1.原料：番茄，厨之友厨具，鸡蛋，盐（喜欢葱的可放一些）

2.鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。

3.炒锅大火多放些油，厨之友品牌锅，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。（这过程没拍，我要是拍了估计鸡蛋炒老了。）

4.留底油倒入番茄小火翻炒。

5. 小火熬成番茄汁。

6. 番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。

拥有一口好锅，就能做出健康的美食。买好锅就选厨之友。