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泥鳅又称鳅鱼，在分类上属鲤形目，潍坊泥鳅苗，泥鳅科，泥鳅苗养殖厂，泥鳅属。主要分布于我国淡水的河流、沟渠、水田、池塘、湖泊等，是较常见的淡水经济鱼类。

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，有水中人参之美称，不但有较高的食用价值，而且因其具性味甘平、补qi益中，祛湿邪，能治消渴、zhi疮、小儿盗汗等，还有很好的药yong滋补功能，经常吃泥鳅还可*、*感mao冒等。

泥鳅目前*价每公斤10～16元，国际市场价格更是可观，口岸价格每公斤30元人min币，韩国市场价*gao达每公斤70元ren民币。

养殖时间较长的水，pH会逐渐降低；受酸性物质污染的池水也会造成pH偏低或过低。

泥鳅酸*的症状：泥鳅酸*是由于酸的阳离子与蛋白质结合，泥鳅苗厂家，成为不溶性化合物，蛋白质变性使*器guan失去功能而造成负死，酸*的泥鳅表现为*度不安、狂游、想往池外跳、呼吸急促，随后呼吸减缓、反应迟钝、游泳乏力、窒息*，鳃部严重允血，血液呈暗红色淤血，*及各鳍部皮下出血，鳍呈白边，泥鳅苗养殖基地，体表特别是鳃部黏液增多，黏液pH比水体高 1～2，死鱼眼珠浑浊发白，"角mo损伤，张口，鳃盖张开，体色明显发白。