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陈醋是以高粱、大麦、豌豆为制作主料，辅料麦夫与谷糠，用固态发酵法经过许多工艺，5升黄豆酱原汁，在经过至少1年的陈放后，才可以称为“老陈醋”。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，还具有*、保健的作用，对*的健康****为有益。 对*益血，黄豆酱原汁厂家， 增加食欲、解除疲劳， 常期食用是理想的养身健体和调味佳品.

　　米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，黄豆酱原汁批发，不仅可大大****食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养。

　　白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。白醋的功用就更多了，*，*，黄豆酱原汁，****等等。

酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂， 有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和****菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。

酱油是烹饪中的一种*特色的调味料，普遍使用大豆为主要原料，加入水， 再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因*、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较出名的是泰国的鱼露（使用鲜鱼）和日本的味噌(使用海苔)。