水无月(みなづき),是6月份经常吃的和菓子的一种,适合夏天,做法是在外郎*上蜜红豆,切成三角形,就是水无月。
用料
面粉50g
砂糖40g(已减糖)
生粉2大匙
水200g
蜜红豆100g
和菓子——水无月的做法
1、面粉、生粉过筛后倒入砂糖,一点一点的加水搅拌,至200g都加好
2、为了****结块影响口感,过筛一次
3、大部分倒入耐热容器里
4、剩下大概20cc左右
5、把3包保鲜膜叮3分钟后取出
6、铺上蜜红豆,均匀倒入4,再包保鲜膜,特色甜品加盟店,叮3分钟
7、切成三角形,完成~
八桥,专注于研发和推广符合现代味觉审美的甜品,旨在带给人们健康的甜品饮食习惯和生活方式。甜品是越来越多的年请群体热衷的饮食品类,而茶,则是逐渐被遗忘在角落的古板而又陈旧的文化习惯。八桥以茶元素和甜品相结合,研制出以日式抹茶,品牌甜品加盟,中国绿茶、红茶等作为基础味系的甜品和茶饮,希望这两者的结合让更多年轻时尚的消费群体重新拾起国人的饮茶食茶的习惯,重新认识并思考茶文化的发展方向。
做法:
1. 炼乳 淡奶油/椰浆 蛋黄,混合均匀
2. 低粉 抹茶粉 泡打粉,混合过筛
3. 将1、2的干湿材料混合,切拌翻拌均匀,做成一团,避免过度搅拌
4. 将面团放入冰箱冷藏20分钟以上
5. 案板洒手粉。取出面团,分割成20g的小块。
6. 擀成圆片,连锁甜品加盟,包馅 (此时可预热烤箱180度)
7. 可以用毛笔蘸色素(可用特浓黑咖啡取代)对包好的果子进行装饰:可画颜文字、可写字,随意发挥吧
8. 入烤箱,温度调到160度,上下火,烤箱中层(我用了25分钟,仅供参考)
9. (带颗粒的红豆馅示意)红豆泡水2小时,采用沸10分钟-泡半小时的方法,一直到红豆变熟变软,滤掉水,适当捣烂,加糖粉搅拌。
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