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大红袍是花椒的一个品种

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，大红袍花椒，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，大红袍花椒农业，喜阳光，*病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致*。花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。

花椒的好处

花椒含有柠檬烯、枯醇、香叶醇等挥发油及甾醇和不饱和有机酸等成份，具有特殊而强烈的芳香气，辛麻而持久，大红袍花椒多少钱，是烹调中不可缺少的原料。

各地人民喜食的传统菜肴“酸辣里脊”、“麻溜野鸭’、“酸辣海参”等均少不了花椒；炒洋芋丝、萝卜丁，大红袍花椒农产品，用花椒代替葱花，别具风味；清蒸鱼、干炸鱼等放点花椒可去腥味；

烹制羊肉，花椒可减少膻腥；腌花、泡莱可****风味；调料中加些花椒，味更鲜美；热油炸花椒再加酱油，用以拌面条或凉菜，清爽可口；用花椒盐烙饼、蒸花卷，滋味更好，****食欲。