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营养分析

富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

能增强*的****功能，可作为防治ai瘤的常用药膳主食。在ai症手术或术后放疗及其康复过程中，有辅助的作用；

食法

芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。****常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。

营养

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，****肠道内的菌群失调，对防ai有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，食堂蔬菜配送，具有降1脂*的****。

空心菜的粗纤维素的含量较丰富，深圳单位食堂蔬菜配送，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有****肠蠕动、*解2毒作用。

药1用

　　性状：茎叶常缠绕成把。茎扁柱形，皱缩，有纵沟，广州单位食堂蔬菜配送，具节，表面浅青*至淡棕色，节上或有分枝，节处色较深，近下端节处多带有少许淡棕色小须根；质韧，不易折断，断面中空，叶片皱缩，灰青色，展平后呈卵形、三角形或披针形；具长柄。气微味淡。以茎叶粗大、色灰青者为佳。