腐竹机的工艺流程
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,****蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),*腐竹机,磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,自动腐竹机械,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
全自动腐竹机价格产品特点:
1.机器制作的干净卫生,符合大多数人的要求
2.机器自带烘干设备,比传统手工烘干时间短
3.机器制作出来的腐竹产品质量高,厚薄可调,颜色均匀
4.口感外形可以跟手工制作的腐竹*相媲美
5.另外我公司可根据客户要求定制机型
中科圣创十年老厂,经验丰富,技术成熟,机器操作简单,产量高,成品鲜美,省人工,减少成本,可以来厂****参观,众多型号供您选择,购机后****培训技术,学会为止,可以定制机器。
中科全自动腐竹机,自动化操作,简单快捷,微电脑控制,全自动腐竹机,保证适合起皮温度,各种价位机器均有,配套设备齐全,枣庄腐竹机,可以来厂****参观,可以试机,一年包换,终生维修,*安装调试。
中科全自动腐竹机优势特点:
1、采用*认可的食品级不锈钢制作,
2、自动起皮,自动烘干,自动洗锅,分区控温,自动切断
3、烘干可调节,干湿度就可以根据产品需要随意调节,薄厚也可随意控制
4、生产效率也可自己控制,恒定温度让起皮数量增加