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面团搅拌程度对面包成品的影响

搅拌过度：面团搅拌过度后，表面变湿发粘，办公室零食批发包邮，****不利于成形和操作，成品体积小，内部*孔洞多，粗糙、品质很差。

搅拌不足：搅拌不足面团未充分延伸，办公室零食有什么，持气性差，成品体积小，内部*粗糙，颜色不佳，结构不均匀，面团发硬不利于成形和操作，淮北办公室零食，成形中表皮易断裂，成品表皮不整齐。

面团的搅拌过程是首要注意点，其次就是面团的发酵过程。发酵影响面团的膨发，影响面包的松软口感。

在晋朝时（公元两百六千年左右），人们经常食用「蒸饼」。所谓的「蒸饼」，是将经过发酵的面粉蒸熟食用，亦即是今时今日的馒头。若是在面团中放入馅料，就成了包子。馒头、包子、囊饼等其实就是中国人几千年饮食文化传承下来的面包食品。

湖北乐娃食品有限公司是2017年由荆州市农业局招商引进的大型食品加工企业，现阶段生产的芝士小面包深受广大客户的欢迎及消费者的青睐，后期公司规划建全自动烘焙、蒸煮生产线8条。公司在生产管理上严格按照GNP规范生产，凭借自身的产品优势，使公司健康快速发展。公司宗旨：“以人为本，以质取胜”。欢迎来电咨询订购！！