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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是河南地区汉族传统名点，属于小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，深受中州居民喜爱。

鸡蛋灌饼制作：

一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个。

二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，包子培训中心，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

三、把烙饼铛置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋熟即可。

南昌好好吃小吃技术培训学校是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，灌汤包子培训班，技术培训，服务支持，产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础

月牙蒸饺

月牙蒸饺是一道汉族小吃，形似新月。皮薄馅多，卤汁盈口，口味咸鲜。

精面粉，江西包子培训，猪前夹肉茸，色拉油，绵白糖，虾子，葱末，姜末。

将猪前夹肉茸加入色拉油、糖、虾子、葱末、姜末，搅拌入味，逐渐加入清水搅 拌成馅。将温水面团揉匀，搓成长条，摘成小剂，逐只按扁，再擀成中间厚，四周稍薄的圆皮，包入馅，边贴边捏出尾楞形褶皱，成月牙形生饺坯，蒸熟。

特点：

形似新月。皮薄馅多，卤汁盈口，口味咸鲜。

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土豆丝饼

土豆丝饼的制作方发方便省时，简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更****了。

营养成分:

1、和中健脾利湿

2、宽肠*

3、、**：土豆能供给*大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，*****和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于****动脉粥样硬化的发生。

4、补充营养、利水：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于和水肿患者的康复。

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