鱼丸加工工艺
鱼肉丸是经打浆、成型、煮制等加工而成的丸类制品,品质好的鱼丸有弹、韧、爽
口的特点,本文介绍一种科学合理的鱼丸生产制作工艺:
一、所需设备:绞肉机、肉丸打浆机、成型机、水煮槽、速冻库等。
二、所需材料:
、卡拉胶
、海鲜粉、白胡椒粉、大豆蛋白、玉米淀粉等。
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肉丸机采用连续式输出肉丸系统,出产*,并配有不同口径的刀和成型器,可根据要求随意更换。接丸槽有蒸汽加热或电加热两种形式供选择,是出产肉丸,贡丸的*设备。
该机具有体积小,重量轻,莲藕丸子机,省电,省时,价格便宜,结构简朴,操纵利便,噪音小,出产能力高等特点。出产出的肉(鱼)丸质量好,外观光滑,莲藕丸子机厂家,圆度好,大小一致,可出产出多种规格的产品。