正宗香港鸡蛋仔技术培训 鸡蛋仔的做法大全
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中国 重庆 南岸
产品属性
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- 1
- 所在地:
- 重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼
- 培训教材:
- 1
- 培训师:
- 1
- 培训课程:
- 1
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- 1
咨询人:胡老师
电话及微信:177-6482-8486
咨询*:134-3720-165
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公司地址:重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼
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![](http://img2.dyq.cn/group3/M00/73/F8/AgAAAFojWUmIDTuEAACiv-P7_pQAAAp*Khu6YAAKLX238.jpg)
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金*,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!
![](http://img3.dyq.cn/group3/M00/73/F8/AgAAAFojWVGIRkypAACv5bOdcLIAAAp*Kjr8sAAK_9499.jpg)
制作方法:
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起,加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊,****後加入油拌匀30分钟後备用。
4. 将鸡蛋模两面烧热,注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀,反转置炉上,以中慢火底面各烧2分钟。
6. 即可用叉起模进食。
可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团,可欣集团成立于1996年,业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程,总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有****的技术人才、****的师傅,各种特色小吃、点心、奶茶,各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的****个分部,主要是响应*号召:快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部,我们的目标是:让每一个学员能学到*的技术,创业成功!
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