2.厂房地上应结实、平坦、光亮(速溶茶类出产企业应铺设地砖),墙面无尘垢(速溶茶类出产企业应铺设墙砖)。要保持加工环境的清洁,过夜的菊花茶能喝吗,削减空气中的尘埃。
3.应有满足的质料、辅料、半制品和制品库房或场所。质料、辅料、半制品和制品应分开放置,不得混放。库房应清洁、枯燥、无异气味,不得堆积其他物品。
(二)*的生产设备。
1.固态速溶茶生产必须具备浸提、过滤、浓缩、干燥、包装设备。
干制品的枯燥状况,菊花茶 ****,含水量凹凸也与保存性有关,菊花茶加枸杞,在不危害质量的条件下,制成品愈枯燥、含水量愈底,东门街道花茶,其储藏作用也越好。食用菌干品含水量一般应控制在6%~8%。
脱水食用菌储藏温度好为0~2度,不行超越10~14度。储藏环境空气越枯燥越好,相对湿度应低于65%,并应遮盖阳光。储藏库要求清洁卫生,通风杰出又能密闭,具有防鼠设备。
4.复水:复水是把脱水食用菌浸在水里,通过适当时间,使它尽可能康复干制曾经的性质(体积、色彩、风味、安排),但不能康复到原来的分量。