德州餐有为(图)、正宗啵啵鱼条件、正宗啵啵鱼

随机应变，合理为客人配制菜单，并将客人所点的菜点逐一记录在点菜单上，根据客人就餐人数、身份、喜好、酒店菜品特色、原料储备情况等，主动介绍菜式，不留痕迹的引导客人消费，为客人制订合理的菜单，让顾客满意。5、本店特色菜，此款类型的菜不仅仅在烹调技艺上讲究，而且质量过关，能使客人一饱口福，并为酒店菜品树立品牌提供了一定的帮助，操作中根据菜单的实际情况可点2—3道（这是必须给的菜）。

　菜品的及时更新和调整有利于我们更好的了解顾客需求，更好的销售自己的产品，正宗啵啵鱼条件，产生更高的利润。要做到及时更新菜品，正宗啵啵鱼多少钱，就必须对餐厅菜品进行分析。

（一）分析目的

　　通过分析了解哪些菜品受客人欢迎，哪些菜品对餐厅利润贡献较大，以便对菜单进行更正、取舍。

　　某酒店的经营面积是1000平方米，菜谱上冷菜、热菜以及汤一共有200道菜。这样的菜单说明这家酒店的浪费性很高，因为厨房不可能同时准备200道菜，不可能保证每一位客人点的菜都能供应，从而会造成客人的满意度下降。

　　很多酒店的经营者、研发总监、行政总厨都认为菜品越多越好，其实不然，因为准备原材料的时候，准备多了会造成浪费，少了会出现菜品供应不足，从而招致客户不满，菜越多浪费就越大、工作时间就会越长，而且会使成本增高、利润降低。

　　因此，为了****客人的满意度，餐厅应该突出自己的菜品特色，将销路不畅的、费工、费时的菜去掉。餐有为公司综合长期以来的数据，不断研发出出菜快，口味好，利润高，适合每一位进店用餐的消费者！