地道手抓饭_【正宗小吃培训班】_新疆手抓饭

羊肉抓饭可以根据其所选用羊肉部位的不同，羊肉手抓饭培训，分为羊棒骨抓饭(羊棒子即羊的小腿)、脊骨抓饭、羊排抓饭和碎肉抓饭等。运用多种烹饪方法混合加热制作而成，依次为炝、炸、炒、煮、烧、焖8种烹饪方法。制作出的抓饭应当米饭粒饱满油亮，排骨手抓饭，胡萝卜软糯香甜，配肉更要软烂而不失其形，地道手抓饭，并入味略带焦香，各种原料浑然一体，新疆手抓饭，相互搭配和谐又各具特色。

这一方面是由于新疆抓饭营养丰富、风味*;另一方面也因为制作抓饭待客可以在同一时间同时为很多人提供美味。社会变迁和经济繁荣影响着*民的餐桌，更从一定程度上****了新疆抓饭的再一次发展和飞跃，传统制作的羊肉抓饭，羊肉与饭一起焖熟，而现如今随着做饭工艺的改进，在制作带骨羊肉抓饭时一般都采用将羊肉单独制熟的方法。