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小苏打与发酵粉的区别

苏打粉是一种白色细小晶体，小苏打，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，滨州食品添加剂小苏打厂家电话，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。

盐、白糖、淀粉都不是食品添加剂，但是小苏打属于食品添加剂。

大多数食品原料是由三部分组成，小苏打即食品的主料、辅料(配料)和食品添加剂。食品添加剂与食品原料、辅料是有区别的。

河南浩之正商贸有限公司食品原料、辅料 是传统的食品基料，不是特意添加到食品中而有目的地****食品品质。

普通食品中使用的盐、白糖和淀粉，滨州食品添加剂小苏打****厂家，都是重要的食品辅料，在日常使用时相对量较大，长期正常使用没有发现任何对*健康的危害，所以不需要对它们的使用作出限制，他们不属于食品添加剂。