卧式大冰柜哪家好|江苏卧式大冰柜|盛世凯迪

冰柜里面肉的冷却与冷藏

现在很多肉类的冷却方法主要是冷风冷却法，卧式大冰柜采购，即在冷却间内装设落地式冷风机商鼠顶式冷风机，将经过屠宰加工修整分级后的胴ti由轨道分别送入冰柜冷却间。为了便于冷空气循环，保证均匀而快速地冷却，胴ti不能紧靠在一起，一般胴ti之间应留有3 -5cm的间隙，卧式大冰柜价格，气流要吹遍胴ti的全部表面，吊轨与吊轨中心线及轨面标高按照牲畜种类而不同。

任何食品在机器里的贮存时间不要太长，尽量做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，江苏卧式大冰柜，又易产生异味。

冰柜的分类

直冷优点

1.价格比较实惠；

2.耗电量低；

3.噪音低。

直冷缺点

1.制冷相对来说比较慢，而且不是很均匀；

2.柜内易于积水，因为直冷式从熟食柜底部散冷出来的。

风冷优点

1.风冷熟食柜制冷比较迅速，均匀；

2.柜内不容易积水，四周不易结霜，雾气少；

3.使用寿命长。

风冷缺点

1.价格相对于直冷熟食柜来说比较贵；

2.功率相对于直冷来说大。

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