盘锦油烟净化处理、三阳通风、油烟净化处理*

餐饮业为什么要安装油烟净化处理？

1.什么是饮食业油烟净化器? 油烟净化器是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。

2.为什么不装油烟净化器，饭店不能开业?

(1)*环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护*城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无*排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)

(2)2010年克拉玛依市环保局在市环保工作会议上的要求，和《2010年开展“关注民生年”活动实施方案》的具体措施，积****开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，油烟净化处理型号，对全市城区所有主干次道、居民区内的餐饮业及流动烧烤在经营过程中产生的油烟、噪声污染实施综合整治，力求实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%;

(3)根据克拉玛依市城1管委和区城市管理长效机制考核标准，油烟净化处理品牌，环境保护管理第三条：餐饮场所未安装油烟净化装置扣0.5分/家的要求而进行。

3.油烟对环境对身体危害大

饮食业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一，在致肺ai因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响很大，据研究表明：饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。

油烟净化处理的选型就好比一台空调的选择，房间的大小，使用的环境等都关系到空调的使用效果。同样，净化器的净化效果是否达到标准也和设备的选型有密切的关系。

一般的中西餐厅按一个灶眼2000-3000m3/h的风量计算，两个灶眼就为4000-6000m3/h，依此类推。或者按每米烟罩2000-3000m3/h风量计算也是一样的。

如果是做湘菜，盘锦油烟净化处理，川菜或者现炒快餐的饭店，由于这类厨房的油烟量和油烟浓度都相对中西餐厅的厨房油烟高许多，所以这类餐厅应适宜加大净化器的处理风量，应该每个灶眼要算到4000-6000m3/h之间。

还有就是要根据周围的环境选择低空排放油烟净化器或高空排放油烟净化器的机器，有内置烟管或外置烟管上楼顶排放的，排烟口离居发楼30米以上的，都可选择高空排放的净化器，反之就要选择低空*直排的净化器，才能降低对环境的影响，做到合理排放。

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