茶叶冷库储存须知
茶叶很容易吸湿及吸收异味,滁州茶叶冷库,因此应特别注意包装贮存是否妥当,茶叶冷库保鲜,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及****异味的污染,以确保茶叶品质。
引起茶叶劣变的主要因素有:
一、光线。
二、温度。
三、茶叶水分含量。
四、大气湿度。
五、氧气。
六、微生物。
七、异味污染。
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,理想是3%-4%)冷藏无氧和避光保存为理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的要求,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施。
茶叶冷库建造方案与要求
1.茶叶水分含量 :
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质,茶叶冷库安装公司,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,茶叶冷库多少钱,****茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。
3.光线:
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质(如叶绿素类)的光氧化作用,使绿色的名优茶退色,形成棕*