酒店台布是铺垫在餐桌上用来放置餐桌污染以及增加美观的物品,是酒店餐饮用品的*之物。由于酒店餐厅是一个众多人进餐的地方,因此,台布经常会被污染,需要经常对其进行必要的清洁*。
长方形的台布可在底层铺上长方形的台布,正方形的用方台布,如此类推,如长方形铺上长方形台布后,可在上层用两块正方形桌布,交错铺垫盖在桌面;或者以两块正方形的桌布来铺陈,中间交错的地方可以用蝴蝶结、丝巾来固定,也能达到以上的效果。
河北酒店桌布台布通常用于保护桌面,避免油污、磨损、*家具表面。在选择桌布的材质时,要从它的*性、耐洗性等方面考虑,应尽量选用较薄的化纤材料,因厚实的棉纺类织物,****易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生。
酒店是一个众多人进餐的地方,而环境的色彩能影响人们就餐时的情绪,因此我们一定要注意台布与整个餐厅环境的搭配。酒店餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来,宜以明朗轻快的色调为主,适合用的是橙色。这两种色彩都有刺激食欲的****,它们不仅能给人以温馨感,而且能****进餐的兴致。
一般圆台套是宴会用餐、陈设用。配12只茶巾为十三片套。长方台套是用于饮茶或者用餐。