安徽徽雪(图)|冷库厂家|合肥冷库

使用冷库进行保鲜时应注意事项

1温度

采用冷库鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，冷库厂家，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，****蔬菜受冻。

2湿度

为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。

3适当晾晒

香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，冷库批发，延长贮藏期。

4****堆压

进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，****码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。

冷库注意事项

1.冷库内温度和湿度保持均匀，小型冷库，冷库定做，不能有较大波动;食品入库时尽量做到一次进完。

2、库内不能有大量人员挑选商品，小型冷库造价，及时关严库门，库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好。出库房要随手关灯。

3、对于家禽、鱼类等在冷藏时，合肥小型冷库，要求表面包冰衣，小型冷库价格，合肥冷库，冻肉和靠近库门的商品可用防水布覆盖，以减少干耗。

4、库内严禁存放*、*及易挥发性物品，不得有明火。