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兔肉中烟酸含量高，兔肉中烟酸含12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍。烟酸又名*赖皮病维生产素，常吃兔肉有益人的肌肤健美，所以，又被称为“*肉”。另外，迄今为止，还未见因为食兔肉给人类带来疾患的报道。 兔肉营养价值既然这么高，那么，我们的食物消费结构也应该发生变化。家兔饲养起来很方便，因为它是草食动物，所以具有宜饲养、投入少、周期短、成本低、效益高的优势。

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一斤兔肉的营养是一斤牛肉的几倍，而现在我国大部分消费者对兔肉的营养价值并不了解，在联合国会议上，兔肉在未来将成为****有价值、****有营养的肉食品，被各国人士喜爱。

随着社会经济的发展，收入不断****，人们对健康肉食品的概念不断增强，兔肉的需求量会不段加大，今后将是人们****喜欢的肉食品，兔肉的未来发展空间不可估量。

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