十三香龙虾调料配方|淮安龙虾调料配方|许记味食(查看)

盱眙是个山明水秀的好地方，又是徐宁线与宁连高速公路的交汇点，发展饮食业具有得天独厚的优势。“中国龙虾节”的创办带动了餐饮业的发展，必然要推动香料业的兴盛。十三香龙虾调料使盱眙的龙虾产业猛然活跃起来。如今盱眙人在南京、上海、浙江、北京、深圳等大中城市以及在国外的瑞典、澳大利亚、新西兰掀起了龙虾热。现在盱眙县每天的龙虾*相当于往年一年的总和，形成了以龙虾为*的产业经济，做龙虾调料配方，大大地****了盱眙经济的发展，增加了盱眙的龙虾*度。目前，龙虾产业的前景非常广阔。

四、十三香调料的类型及使用

1.麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、*、*、良姜等，在烧制当中，十三香龙虾调料配方，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，大龙虾调料配方，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。

2.浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，淮安龙虾调料配方，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和****次的烧烤。

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