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蔬菜保鲜冷库主要用于食品的保鲜加工以及冷 藏，果蔬保鲜冷库，它主要是通过人工制冷，蔬菜保鲜冷库，使室内保持一定的低 温。蔬菜保鲜冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，蔬菜保鲜冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而蔬菜保鲜冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它*的结构。

蔬菜保鲜冷库安装的地基由于受低 温的影响，土壤中的水分易被*。因土壤*后体积膨胀，会引起地面*裂及整个建筑结构变形，严重的会使蔬菜保鲜冷库不能使用。为此，蔬菜保鲜冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以****土壤*。

蔬菜保鲜方法

青椒保鲜，青椒适宜的贮藏温度为7-9℃，低于6℃易受冷害，相对湿度为85%~90%，合肥保鲜冷库，气体成分为2%~4%，二氧化碳低于4%。辣椒保鲜可以采用低温人工气调贮藏，贮藏过程中要****辣椒干腐、软腐、各种变*的形成，小型保鲜冷库多少钱，*重大或者坏死，表面粗糙等，以及*，劣变、冷害等。

　　大白菜保鲜，大白菜喜冷凉湿润，贮藏适宜温度1±1℃，空气相对湿度85%~90%，一般采用蔬菜保鲜冷库来进行贮藏。