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老村长大盘鸡刚上来的大盘鸡是没有面的。用服务员的话是,大盘鸡,鸡肉有点多,放不下了!你得吃一会,再让服务员给你加。下图证明这一盘多饱满!
翻开底部,一个整鸡翅,就出现在了面前。再翻一下,两个鸡脚,再来一下,鸡头出现。虽然应该不是整只鸡(因为我只看到了一个翅膀)。但是分量真的不能再多了!
据说在西安开了好多年了,整体看来,虽然不是正宗新疆味,但是比在西安标榜的很多正宗新疆菜的大盘鸡要好吃的多。
美味大盘鸡当鸡被瓜分的差不多的时候,再丢把面进去,裹着碗底汤汁拌匀,盘子始终维持着一种满满当当的状态。盘子大得有理有据,培训大盘鸡,物尽其用。
鸡肉的嫩滑和土豆的酥软就不说了,有了番茄的加持,这道菜在鲜辣之余,还酸甜而浓郁,让开胃度大大提升。就着这浓郁的汤汁下的面,大盘鸡 团购,入口筋道,再大的一盘也能吃得精光。
虽然新疆我还没去过,但因为大盘鸡而流的口水,差不多已经可以淌到那里了吧:
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