武汉厨房排烟风机|厨房排烟风机厂家|武汉正中源电器

在酒店厨房工程受到酒店厨房设备限制时，首先要确保经营的需要，根据实际环境条件，厨房排烟风机厂家，需要灵活变通酒店厨房设计。在满足使用的条件下灵活变通酒店厨房设计，压缩部分空间，要选取标准的下限。

(1)工作间的隔断

*的酒店厨房工程要有墙和门。墙有厚薄与材质的区别，小餐馆厨房排烟风机，如砖混墙、铝塑、塑钢、不锈钢板墙。对于面积有限的酒店厨房工程，可选用比较薄又容易清洁的耐火软隔断。使用面积有余地的厨房，除要安装排烟罩、有较大承载的墙体、采用砖混硬隔断外，其他隔断要尽量采用材质较薄有玻璃窗的软隔断。此种隔断占用空间少，施工快捷，便于改造变动，又具有通透度，有利采光和视觉。在规范允许的范围内，无论厨房面积大小，都应尽量减少有形的隔断，特别是砖混墙。把厨房进行多次分隔，各工作间互相封闭，看不见，叫不应，不便于互相配合及管理，同时也增加了搬运物料的距离，降低了工作效率。

(2)酒店厨房工程无墙隔断

不能将酒店厨房工程拉出*的工作间时，也要有相对*的功能区域。可以采用无形的隔断，例如用冰柜、碗柜、水池排列形成墙，利用酒店厨房设备围拢形成工作区间。结合实际情况灵活应用，可以增加厨房的通透度，增加自然的采光亮度和通风效果，使工作间宽敞明亮。即使厨房处在没有自然采光的位置，减少隔断，或用透明度好的玻璃隔断，也有利于照明和视距，武汉厨房排烟风机，节省照明用电，便丁-通行、协调和管理。是一个小餐馆的厨房的设计图纸，由于使用的设备比较多，采用了部分无墙隔断设计。为保持卫生洁净，在主食加工间、凉菜间设计了隔断，凉菜间设计了凉菜出餐口，便于出餐，也保证了清洁卫生。凉菜间隔断可阻挡油烟废气，清洁美观，也隔断了客人从凉菜出餐口向内观望的视线。消洗、传菜间采用了无墙隔断，使功能区域分割清楚，又便于配合工作。

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。排风量通常用下式计算： L=1000PH

式中：L — 排风罩排风量，m3/h；

P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），酒店厨房排烟风机，m；

H — 罩口至灶面的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L = 40～50（次/h）；

西餐厨房：L = 30～40（次/h）；

职工餐厅：L = 25～35（次/h）。

3 厨房补风