中国的茶文化可谓是源远流长,在中国有许多朋友都喜欢饮茶,中国的茶叶种类也非常多,例如有普洱茶、大红袍等*名茶。大家都知道茶叶是一种好东西,在科技不发达的时代,茶叶储存就尤为重要;到了如今,储存茶叶就容易许多了。随着科技的发展,传统消费饮品茶叶也开始进行冷库保鲜。
①茶叶应放入温度设定在2~8℃之间冷库保存,天气越热,设定温度尽可能调高,从而减少茶叶与空气之间的温差,同时也让保鲜设备减少了运转时间,不会超负荷运转延长使用寿命,同时,茶叶冷库安装,也节约了用电量。②茶叶在库内存放时,要主意不能在库内堆满货物,必须使库内空气流动循环,从而使降温均匀,如果阻塞了风道,茶叶冷库哪家好,那么将会使保鲜库不能发挥它的制冷功能。
茶叶冷库储存须知
茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及****异味的污染,以确保茶叶品质。
引起茶叶劣变的主要因素有:
一、光线。
二、温度。
三、茶叶水分含量。
四、大气湿度。
五、氧气。
六、微生物。
七、异味污染。
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶冷库改造,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,理想是3%-4%)冷藏无氧和避光保存为理想。但由于各种客观条件的限制,天长茶叶冷库,以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的要求,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施。