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海参的禁忌(1)
海参不能同食用醋一起食用,中国中医认为,海参可以补养肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,如果在烹饪海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与*酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,营养海参销售,从而不利于营养的吸收,这也是为什么海参不能和食用醋一起食用的原因。
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海参不能和什么一起吃
*酸是*中****主要的活性成分,营养海参哪家好,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有*酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果。但是海参就另当别论了。因为*酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,营养海参价格,爱美的女生千万注意咯。
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