糖艺、建国糖艺、做糖艺糖浆

糖艺制作对环境的要求很高，需要有*的制作空间，温度在25摄氏度左右，湿度30以下。而按照上海目前的天气，湿度一般在70-80左右，糖艺作品一旦受潮，原本晶莹透亮的质感就会变成“磨砂玻璃”，不够轻盈通透。

从食品袋里舀出适量进口益寿糖倒进不锈钢容器，在电磁炉上高温熬煮数分钟，糖艺，颗粒状的益寿糖变成了粘液状的糖浆。当糖浆的温度达到160度时，就可以准备制作糖艺作品了。配色、冷却、用糖艺灯保温，糖艺师傅手脚麻利地摆好了、模具等一系列辅助工具，估摸着冷却的糖浆温度差不多了，就开始分别用捏和拉两种手法制作作品。

现在国内用糖艺的地方多了，发展的很快，同时这方面的培训也出现了很多。让学习糖艺的人方便了很多。 对于糖艺学习来说，做糖艺糖浆，它到底难在那里呢？

难点：

（1）熬糖，这方面说起来有一小点技术含量。（有不明白的可以看，我们这里的熬糖知识，写实派糖艺作品，里面有介绍。）

（2）造型，这就有一定的难。写实的造型， 对于我们来说，厨师糖艺，做一些中式果蔬雕刻这样作品难度不大，因为我们从小接受的就是这方面的文化。对于学过雕刻的人来说就更不成问题了（基本功要学好）。但对于外国人来说会很难，他们接受这方面的知识少。

糖艺、建国糖艺、做糖艺糖浆由西安市雁塔区建国糖艺信息咨询服务中心提供。西安市雁塔区建国糖艺信息咨询服务中心（www.02963621176*）****的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！