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邯郸冷藏保鲜柜、盛世凯迪、冷藏保鲜柜批发

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岛柜冷藏水果和蔬菜预冷分析

实践证明,果蔬在采收后冷却得越快,邯郸冷藏保鲜柜,则后熟作用和病害发展过程越慢。如采收后24h内冷却的梨,在0摄氏度下贮藏5星期不腐烂。但采收后经过96h才冷却的梨,在0摄氏度C下贮藏5星期即有可能腐烂。这说明采收后如不迅速冷却,因果蔬的品温较高,细胞的呼吸作用较强,营养物质减少,品质风味变差,*病性和耐藏性都大为减弱。

可见,将采收的果蔬迅速冷却能延长其贮藏期。目前,冷藏保鲜柜批发,为加工高质量的蔬菜产品,冷藏保鲜柜价格,已把预冷作为蔬菜采收后加工的第壹道工序。常见的预冷方法有空气差压预冷、冰水预冷、碎冰预冷以及真空预冷方法。








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