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建国糖艺(图)|糖艺学习|糖艺

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糖艺,在我国以前叫“糖活儿”,糖艺培训,一种社会****行的“吹糖人”。主要依靠手工完成,但随着社会的高速发展,这门手艺逐渐被边沿化。餐饮行业里说的糖艺,是2000年后由德国法国引进中国,采用****的设备,标准的流程,进行操作。作品色彩艳丽,糖艺培训机构,质感晶莹剔透,和菜品结合或作为餐桌看盘,糖艺,自助餐展台都比传统果蔬雕,面塑等更显尊贵大方,顾客更有新鲜感。逐渐糖艺成为中*品造型艺术中一个热门项目。

糖艺在以前叫“糖活儿”,一种是社会****行的“吹糖人”,所用的原料主要是自己熬制的饴糖(也称转化糖),糖体为咖啡色,在常温下为块状,糖艺学习,敲碎之后要慢慢加热,然后快速造型。

熬制饴糖的主要原料是淀粉,师傅们都有自己独到的配方和熬制方法,他们熬制饴糖没有*的设备和仪器,使用简单的土锅土灶,整个过程都凭借经验来判断,所以操作者必须小心翼翼和不断总结经验。


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