咖啡师每天的工作都要兼顾情感、工作效率和美感,是一个交集的工作。作为一名艺术家的咖啡师,如何平衡商业和艺术,如何平衡个体顾客和群体顾客,如何平衡制作中的美感和产品本身,这些对于咖啡师都是挑战。要战胜这些挑战,需要长时间的训练,咖啡师的自信,能力,还有自己的职业道德。
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康宝蓝、马琪雅朵咖啡:意大利咖啡真是“百花齐放”,又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油,即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻*浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下。在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝,要想享受马琪雅朵的美味,就要一口喝下。
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