团膳管理公司|团膳管理|绿安健餐饮食堂承包(查看)

1. 冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，团膳管理有限公司，每星期集中大扫除一次，*为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，*、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。2.对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力****从业人员的业务水平，树立爱岗敬业精神。

设立小箱子，解决大问题：我接触的大厨小厨都有一个共同特点：就是平常意见一大堆，开会时谁也不说话，主要原因是怕得罪人，这样本来能解决的问题越积越多，哪里有团膳管理公司，给厨房工作造成很大障碍。我的做法是设立一个无记名意见箱，大家有什么看法、不满和意见都写在纸条上抛入箱中，每月*出两名代表负责开箱，半个月开一次，取出大家的意见后，马上召开座谈会，及时发现问题并找出解决问题的方法。

为了****食堂管理的整体水平，卫生管理制度：炊事人员要讲究卫生.做到勤洗手，勤剪指甲，团膳管理，勤换，洗工作服，工作时间要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证，不准在食堂工作.按计划到卫生防疫合格场所采购，团膳管理公司，并索要*，严禁采购腐烂，变质食物，严防食物变质，特别是要将副食的采购渠道向职工公开，由食堂管理中心检查验收.