苏州果木牛排炉窑式披萨炉

关于果木牛扒炉的简单介绍

果木牛排，是用荔枝木、龙眼木和苹果树的木头作为燃料，在密制的窑炉里充分燃烧，让窑炉里的温度达到300到600摄氏度左右，然后再把处理好的****牛排放入窑炉的烤板里加工后做出的牛排。

    果木炉，果木牛排炉的来源和发展 果木牛排果木炉****早起源于北美，理所当然果木牛扒及果木牛排就是来源于美国，美国人崇尚自由，洒脱的户外生活和野炊。美国人每次自驾出游都不忘带上烤架及铁网及牛扒，随到之处都可以自制烤牛排及烤牛扒。户外旅行****不便的就是烤牛排的燃料了，所以美国人在烤牛排的时候就采摘户外的水果树木作为燃料来烤制，烟熏牛排。恰恰要美国人没有想到的是用水果木烤制烟熏出来的牛扒和牛排是如此美味可口，牛排放在烤架上面，果木在不断的燃烧夹杂着果香味的淡烟，铁架的温度不断上升，经过数分钟的果木燃烧，烤盘温度也随之上升，这样高温就会瞬间锁住牛排和牛扒的水分，充分保留了牛排的肉汁和营养成分，牛排及牛扒充分吸收了苹果木，桃木，荔枝木，橘子木等水果木散发出来的原香味道，中间翻转一次，再烤上三两分钟，达到自认熟度后，便可装盘开始食用，配上一杯红酒，味道全部释放，让人终身难忘，这就是果木牛排的来源和来历。