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蛋白质具有非常重要的生理活性，如*****过程，牛肉，一些机制的增补、调节和*生长发育都起着关键性的作用。因此，*想要蛋白（Pro）保持平衡状态，则食物中Pro 含量必须能满足*所需，否则一旦长期缺乏Pro，会造成生长发育缓慢甚至*抵*力下降和*下降等症状。联合国粮农*（FAO）和中国l营养协会经实验证明，一个成年人每日蛋白质的摄入量不能低于40g（40g 为*****l低生理需要量），成都牛肉干，中国l营养协会推荐量为80g。牦牛肉蛋白质含量22.5%，较普通*肉高出近3.6 个百分点，是人们食用畜肉类当中Pro 含量****l高的一种肉，且由于球蛋白含量高，易被人们吸收，其营养价值****高。牛肉

中国是世界牦牛的发源地，全世界90%的牦牛生活在中国青藏高原及毗邻的6个省区。其中青海490万头，占全国牦牛总数的38%，礼盒批发，居全国第l一；西藏390万头，占30%，居全国第二；四川310万头，四川牛肉干，占23%，居全国第三；甘肃88万头，占7%，居全国第四；新疆17万头，占1.3%，居全国第五；云南5万头，占0.4%，居全国第六。牛肉