预冷对蔬菜食用菌非常重要!
蔬菜经过预冷,可有效****各类疾病的产生,并减少呼吸作用对蔬菜的影响,据测量统计,经过预冷的蔬菜(0℃标准),比未经过预冷的蔬菜(20℃)耗损率至少降低40%~50%,令蔬菜储存时间更长,品质也相比未经过冷处理的蔬菜要更高。
保鲜冷库是迄今为止非常有效的常用蔬菜食用菌保鲜设备,一座规划合理、质量优良的蔬菜冷库,对延长蔬菜货架期,保鲜期,便于错峰销售、渡过灾害、贬值潮等有很重要的意义。
运用冷库进行储存,温度的设定怎样既能达到良好的保鲜效果,芜湖蔬菜冷库,又做到节能省电呢?徽雪制冷今来给大家分享的是蔬菜冷库的更合理保鲜温度——
蔬菜进入冷库前,蔬菜冷库工程,徽雪有个“万年不变”的要求,就是预冷。
蔬菜在采摘后,理论上应当在原产地进行及时的冷处理,以便消耗掉蔬菜所含热量。
进行预冷却后的蔬菜在运往销地时,有条件应用冷藏车进行运送,蔬菜冷库造价,到达目的地后及时送入冷库进行保鲜贮存;若在原产地未经预冷处理及冷链运输,则需采取冷库内逐步降温的方法来进行降温处理,确保入库的蔬菜品质,不影响储存质量。