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牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、*的半*半原始珍稀动物，与北****熊、南****企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳l役，逐水草而居的半*放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中l草药，使牦牛肉质细嫩，牛肉，味道鲜美。牛肉

牦牛肉****高的营养价值****高。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，四川牦牛肉，热量特别高，对增强**病力、细胞活力和器l官功能均有显著作用。牛肉

野牦牛栖息于海拔4000～5000米的高原草甸、灌丛、荒漠等地，适应性强，耐风雪严寒，嗅觉较灵敏，多成群活动，喜晨昏觅食。一般年末至次年年初发情交配，怀孕期约9个月，胎产1仔，幼仔2～3年性成熟。牛肉

野牦牛一年四季生活的地方不一样，成都牦牛肉，冬季聚集到湖滨平原，夏秋到高原的雪线附近交配繁殖。野牦牛性情凶猛，人们一般不敢轻易触动它，月饼批发，触怒了它会以10倍的牛劲疯狂冲上来，有时还会把汽车撞翻。中国牦牛占世界总数的90%，其中多数生长在西藏高原。牛肉