康源尚品商贸(图)、牦牛肉批发、牛肉

塔吉克牦牛主要分布于塔吉克斯坦的帕米尔地区。其来源与以上吉尔吉斯牦牛、俄罗斯牦牛类同。成都牦牛肉

俄罗斯牦牛主要分布在西伯利亚南部与蒙古接壤地带的阿尔泰和布里亚特地区。蔡立认为中国青藏高原的牦牛翻过*山脉进入阿尔泰地区后形成的。牛肉

吉尔吉斯牦牛主要分布于与中国新疆维吾尔自治区相邻的吉尔吉斯东南部地区。蔡立认为是牦牛在中国青藏高原被驯化后，牛肉，越过*山脉，经由帕米尔进入吉尔吉斯的。牛肉

主料：*身上的精选牛肉制成，采用米龙、*瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。

副料：盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。

****行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。牛肉

1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制;

2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，成都牦牛肉，放在通风地方，牦牛肉批发，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。内蒙古地区空气干燥，牦牛肉，风干时间可以用的少些;成都牦牛肉

3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油;

4.等到熟透，即可装盘上桌。