咖啡 培训|爱客咖啡|麟游咖啡培训

咖啡师每天的工作都要兼顾情感、工作效率和美感，是一个交集的工作。作为一名艺术家的咖啡师，如何平衡商业和艺术，如何平衡个体顾客和群体顾客，如何平衡制作中的美感和产品本身，这些对于咖啡师都是挑战。要战胜这些挑战，需要长时间的训练，咖啡师的自信，能力，还有自己的职业道德。

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如何在家品鉴

不用担心到底喝到了哪些味道，风味描述时咖啡品鉴里****吓人的一个部分，也是****令人感到受挫的。烘豆师在描述风味时，不只会形容风味，如说坚果味（NUTTY）或是花香（FLORAL），也会涵盖很广泛的感官词语，例如烘豆师会形容咖啡里有成熟的苹果调性。这会让你看到甜味与酸味同时存在的意味。假如你具备指认出各种风味的能力，就将这些味道记录下来，反之，也不用过度操心，任何想到可以用来描述风味的词语其实都派得上用场，不论是否与味道有关。

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