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苹果这样挑才对！挑选表皮颜色鲜明，像红苹果的颜色愈红愈好，青苹果则以绿中带点浅黄为佳。果型匀称有香气，具有坚实感与重量感的为佳。果脐的部份展开愈大则表示成熟度愈佳。带有果梗的苹果，新鲜度高较耐储存。苹果这样洗，安全！清洗时将苹果放在流通的清水下，用手将表面搓洗干净。虽然苹果皮富含檞皮素，对*吸收很有帮助，不少营养学家建议连皮一起食用，但进口苹果要将表面清洁干净，苹果，确定无蜡残留。

裂果病在富士系等晚熟品种上均有表现，且以富士系较为明显，主要发生在梗洼及果肩部位，以果点为中心，横向产生*状裂纹，洛川苹果供应，随裂纹的增多，相互连成网状，使果面变粗。导致果肉比果皮生长膨胀速度过快的原因有：糖分含量，果实糖度高容易裂果。因为含糖量越高，苹果供应基地，它的渗透压越大，果实就越容易从外界吸收水分，吸收水分过多过快，就会使果肉迅速膨胀，撑*果皮，出现裂果。发育程度，树势、枝龄、果实梗洼部的发育程度与裂果有一定的关系。苹果幼树或高接树在结果初期，新梢生长旺盛，树势强壮，裂果率较高；而树势相对中庸，枝势平缓的枝条上着生的果实裂果发生率一般较低。果实幼果期发育不良，梗洼偏深，生长后期易裂果。
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