餐饮业烟气油烟净化器性能测定*装置
实验*、仪器和装置
1.* 4氯化碳,净化器排名,分析纯;食用花生油,食品级;普通食用油,食品级。
(1)4氯化碳纯化分析纯4氯化碳经一次蒸馏,控制蒸馏温度170—74℃。在2600~3300cm_1吸光度值不超过0.03(4cm比色皿)。
(2)标准油在500mL三颈瓶中加入300mL的食用花生油,插入量程为500℃的温度计,控制温度于120。C,敞口加热30min,然后在其正上方安装一空气冷凝管,加热油温至300℃,回流2h,即得标准油。
2.仪器 红外分光光度计,石英比色胍,4cm带盖,1台;超声波清洗器,1台;油烟采样器,智能型,1台;金属滤筒,10个;清洗杯(带盖聚****圆柱形套筒),10个;数字温度计,1台;容量瓶,50mL和25mL,2个和10个;比色管,25mL,10支。
实验系统由油烟发生装置、烟道收集口、烟气净化器、风机、风量调节阀、取样口和烟道组成。在油烟净化器发生装置中,油烟净化器,向加热容器中定量滴加食用植物油和水使其发烟、喷溅和汽化,模拟实际烟气组成,连续稳定发生油烟。油烟发生装置主要包括可调式油水定量投加系统、电加热温控系统两部分。
清洗油烟净化器管道逃离火灾隐患
定期清洗油烟净化器设备可以逃离火灾隐患,避免发生火灾。广杰油烟净化器设备生产厂家为大家解释为什么不清洗油烟净化器管道会引发火灾。
一,明火引发的火灾
厨房有严重的污染物主要是油脂类物质,而这些物质在高温作用下会产生气化裂解,形成从一微以下到几十微米的污染微粒。这些物质在管道中慢慢堆积,长期堆积下去,一旦厨房做饭,猛火炒菜,净化器维护,如果遇到火苗或者火星过多,或者油锅着火,火头火星被排烟设备离心力带入烟道明火引燃排烟罩,导致管道着火。
二,电引发火灾
很多小酒店因为不定期清洗油烟净化器设备,不维护油烟净化器设备或者使用不正确的安装方式也会引发火灾发生。很多小酒店用的是小功率排风机,直接安装在排烟罩附近的烟道处,海南净化器,一旦在高温熏烤和强油腻的酸碱作用下,电线皮容易被分解溶化,导致短路打火,而管道中的堆积的油污一旦遇到明火就会容易发生火灾。
三,综合原因来讲
排烟管道如果比较窄,厨房炉灶又比较多,如果管道口径太小,当炉灶满负荷运转时,热气烟雾过高,会诱发管道油烟着火。
油烟净化器设备要定期清洗,正确安装,以免静电打火产生火花。