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根据新标准，塑料一次性餐饮具按照其材质可以分为通用塑料一次性餐饮具、植物纤维模塑一次性餐饮具、淀粉基塑料一次性餐饮具、其他覆塑一次性餐饮具；按照其使用时的耐温程度，可以分为耐温和不耐温一次性餐饮具；按照降解性能可以分为非降解一次性餐饮具和可降解一次性餐饮具；还可以分为可微波炉用和非微波炉用一次性餐饮具。

在新*实施前，记者走访部分超市时看到，一次性塑料餐饮具种类繁多、功能各异，但许多产品的包装标识都过于简单、欠缺规范，多款产品均采用一般的塑料包装袋进行简易封装，外包装上仅仅注明了产地、生产商等信息，而无产品的化学成分、组成物质、卫生标准、耐高温性能等关键信息。新标准的实施将给一次性餐饮具生产企业明确的标准依据、新的机会和挑战。

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这一种见解虽然十分符合利维·斯特劳斯(Claude Levi-Strauss)的“性质逻辑”，即感官层次上之“生的/熟的”(或曰“用手/用餐具”)，对应于社会层次则是“自然/文化”。不过，四合一刀叉碟，如果我们暂时把手也视为餐具的一种，可能就会发现，餐具的不同形式往往是由食物的性质所决定。

比如，除了刀叉与筷子之外，粉食和粒食、肉食和草食，也是中、西餐的重大区别。然而，如果我据此而做出“粉食宜下手，肉食可动刀”的推论，那么，筷子非但*会是粒食(米饭)的****r佳工具，刀叉家族中的勺子反而更为胜任。正所谓“刀扫一大片，枪扎一个点”。