大米牛奶发糕的做法
1.
转变粘米粉,一个乳酪蛋糕模具;
2.
酵母用50克清水浸泡一会,浸泡后的酵母液倒入米粉里;
3.倒入牛奶;
4.搅拌均匀成稀稀的面糊;
5.
面糊倒入模具中;
6.
熬上保鲜膜放温暖的地方发酵;
7.发酵至2倍大的面糊;
8.
面糊表面放水蔓越莓干少许,发糕技术学习哪家好,模具放入蒸锅中,大火烧开,开锅后蒸20-30分钟;
9.
蒸好的发糕;不沾的模具倒扣非常方便,吃的时候切块即可。
1.牛奶是蛋白质的胶体溶液,主要成份是蛋白质.醋酸(CH3COOH)是有机酸,属电解质.
2.醋酸加到牛奶中发生的变化:
----胶体凝集,变成絮状固化物,类似于豆腐.
----喝入*后,发糕怎么做,会****蛋白质的水解转化为*所需的氨基酸.
3.醋牛奶能吃,而且是很好的饮料.但它的成份不同于酸牛奶,酸奶是牛奶发酵(即水解)生成的,它和酸牛奶的共同点都是显酸性.
4.作用:
----牛奶除能提供蛋白质外,还提供钙磷等重要元素,恩施发糕,****长高﹨智力发育.
----醋能帮助消化,*****.
5.新鲜吃法:将酸度适中的醋牛奶冰冻后再吃,胜过冰淇淋.