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“粗粮”是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，如玉米、高粱、荞麦、豆类等等。粗粮由于没有经过复杂加工，因而更好地保留了食物中的多种营养价值。“多吃一些粗粮，粗细粮巧搭配”更是营养学家所大力倡导的健康饮食方式。粗粮里含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低*和心脑血管疾病的风险。

少糖，无油，所需材料取材方便，发糕技术学习哪家好，烹饪工具也是家常蒸锅而已。做法简单，仅需三步即可完成，和面，发酵，蒸熟。

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1、大枣提前浸泡，焯水，可以使枣的外皮有韧性，不容易*损。

2、玉米面和面粉的比例随个人喜好，没必要拘泥。

3、面团和好后，孝感发糕，可以稍醒发，也可以直接操作。

4、整l形完成，将其放入蒸锅发酵，放蒸锅发酵主要是为了克服天冷的现实，如果天热，可放外面发酵。