绿豆粥:绿豆粥,即指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有降火消暑的****,祛脂*。对兼有高脂血症者尤为适宜,适合*患者夏季食用十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。绿豆粥,早餐小吃,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有降火消暑的****,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。
上海生煎:生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,早餐小吃技术加盟,上海饮食业有了生煎馒头的****店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。上海生煎包外皮底部煎得金*,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,早餐小吃,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不*又不焦,早餐小吃加盟,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。