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厨房设备的选购原则

1

、卫生的原则

厨房设备要有*御污染的能力，特别是要有****蟑螂、

老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2

、防火的原则

厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家

生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3

、方便的原则

厨房内的操作要有一个合理的流程，厨具回收，

在厨房设备的设计

上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是

灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人

体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

4

、美观的原则

厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久

性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

厨房设备的改进技术

厨房设备表面的材质主要以耐火板为主流，

其改良后的耐火板不仅光彩

夺目，耐热、*性能更有显著****，一改以往质弱印象。

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